玄彬

          99年5月18日食譜 今天的特別企劃是：便利貼變好菜！第3彈！便利貼★變好菜。三張便利貼變出一道好料理。 老饕評審團：辜惠雪、郭月英、谷懷萱 菜單↓一、白帶魚芋頭米粉v.s醬爆白帶魚 酒店兼職白帶魚芋頭米粉材料：主材料：白帶魚段、芋頭絲、米粉、蒜苗絲、蛋酥、豬油蔥酥、蔥段、薑片調味 襯衫料：鹽、米酒、高湯、白胡椒粉、鰹魚粉醬爆白帶魚材料：主材料：白帶魚600g、蒜末40g、辣椒末30g、九層塔葉、香油、 酒店兼職米酒、鹽、太白粉調味料：醬油2大匙、烏醋2大匙、細糖1大匙、米酒1大匙、太白粉水1/2茶匙白帶魚芋頭米粉作法：1.白帶魚抹鹽入鍋煎八分熟。 澎湖民宿2.爆香蔥段、薑片，加入芋頭絲、蛋酥、高湯略煮調味。(加入蛋酥可以增加料理的香氣，讓料理的口味更豐富。_3.加入米粉、白帶魚續煮，撒入蒜苗絲、油蔥酥即完成此道料?澎湖民宿z。醬爆白帶魚作法：1.白帶魚塊加入少許酒、鹽、太白粉拌勻，入鍋炸至金黃酥脆。2.炒香蒜末、辣椒末，加入調味料。3.續加入白帶魚、九層塔葉，灑上香油即完成此道料理。(加入九層塔葉 小型辦公室有去腥的效果，且也能增加香氣，提出料理的味道。)二、魚香茄子v.s甜醬茄夾魚香茄子材料：主材料：茄子、蒜末、薑末、辣椒末、蔥花、豬絞肉、韭菜末、太白粉水、醋調味料：辣豆瓣醬、醬油、酒、糖、高湯甜醬茄夾 賣房子材料：主材料：茄子1條、火腿片50g、起司片2片、蒜末20g、蔥花20g麵糊材料：麵粉3大匙、太白粉3大匙、水6大匙調味料：泰式甜雞醬5大匙魚香茄子作法：1.爆香蒜末、薑末、辣椒末，放入調味料、茄子燜煮。2.以太白粉水收汁，滴入醋。3 買屋.撒上韭菜末即完成此道料理。(加入韭菜末可以提升料理的味道，讓料理香氣十足。)甜醬茄夾作法：1.茄子中間夾入火腿片、起司片，沾麵糊入160度油鍋，炸至表面酥脆，瀝油。(加入起司片可以增加爆漿的效果，讓料理的風味更獨特。)2.炒香蒜末、蔥花，加 賣房子入泰式甜雞醬、水煮滾。 3.醬汁淋在茄夾上，撒上碎花生即完成此道料理。 請問三張便利貼能變出什麼好料理！那就鎖定週一～週四每晚7點冰冰好料理吧。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 好房網  .